Rólam


_mg_6938a_1.jpg

Facebook

Címkék

Címkefelhő

2013.11.01. péntek

Fűszeres pirított tökmag

tokmag.jpg


Manapság egyre többen csinálnak tök lámpást, de nem mindenki tudja, hogy nem szemét az, amit kiszedünk belőle.
Nálam idén másodszor készült tökfej, és tavaly még a kukában kötött ki a tartalma, idén azonban már taktikusabb voltam és megcsináltam a tökéletes halloweeni horror film nézős nassolni valót.
Ez is az a fajta kaja, amit nagyon jól lehet variálni attól függően, hogy mi van otthon, nekem nagyon bejött ez a kombináció, de szerintem tökéletesen működik valamilyen curryvel is, garam masalával vagy csak simán sóval, de egyesek készítik édesen is fahéjjal.
Abszolút nem macerás a dolog és viszonylag gyorsan kész is van, tehát tökmagra fel!

Hozzávalók:

egy halloweeni tök kikapart belseje (ez általában egy hálós izé és a magok, a hálós izé nyilván nem kell, de ezek össze vannak nőve)
1 tk. só
1 tk. spanyol füstölt paprika
1 tk. cayenne bors
fél ek. olívaolaj
1 dkg vaj

A magokat beáztatom azzal a hálós tökmaradékkal együtt 1-2 órára, ezalatt az izék leúsznak az aljára a magok pedig a tetején maradnak, így meg lehet spórolni a mutatvány legmacerásabb részét.
A cucctól megszabadított magokat 2-3 perc alatt lobogó vízben előfőzöm. Még vizesen egy sütőpapírral bélelt tepsire borítom őket, összekeverem a fűszerekkel és olajjal, majd 175 fokra előmelegített sütőbe rakom (ha szükséges, néha átkavarom). Fél úton rádobom a vajat (kb. negyed óra elteltével), hagyom, hogy ráolvadjon, kiveszem a sütőből és egy kanállal összekeverem a fűszeres vajjal és olajjal, majd mehet vissza. Én kóstolgattam folyamatosan, hogy mikor van kész, ez nálam fél óra volt, de minden sütő más, úgyhogy ajánlom ezt a módszert.

És íme a jószág, akinek a magokat köszönhetem:
jackolantern.jpg

 





Szólj hozzá!

Címkék: nass