Rólam


_mg_6938a_1.jpg

Facebook

Címkék

Címkefelhő
2007.09.11. kedd

Pizza


Ez az utolsó recept rendelés a drágámtól. Akkor csináltam neki ilyet, amikor borozós munkavacsi volt, nem véletlen, hogy erre esett a választásom, lehet baba pizzákat csinálni, amit nagyon jól lehet kézzel is enni iszogatás meg beszélgetés közben.
Ma sokan voltak, úgyhogy mindenki az igényének megfelelőt kapott. Készült sima pizza, calzone, a fotón is látható kicsi verziók, illetve az est fénypontja, a "baszódj meg tolvaj geci", amit az én drága miháj barátnőm kapott vigaszdíjul az éjszakai betörőkért. Gondoltátok volna, hogy nagyon nehéz olajbogyó csíkokból azt kirakni, hogy baszódj meg tolvaj geci?

Hozzávalók:

-a tésztához:
fél kg liszt (nálam finomliszt)
1,5 zacskó instant élesztőn (a por)
kb. 4 dl meleg víz

cukor
kicsi olíva olaj

-a szószhoz:
1 nagy gerezd fokhagyma
1 doboz jó minőségű paradicsom konzerv (amint elköltöztem, ez házilag eltett paradicsom passatára fog változni)
friss bazsalikom
frissen őrölt bors


-a tetejére:
mozzarella
és amit szeretnél, nálam az egyiken 4 féle sajt volt, a másikon mozzarella, gomba, kukorica és kapribogyó

Először a tésztát csinálom meg, mert időre van szüksége, hogy megkeljen. A por állagú dolgokat összekeverem, hozzáöntöm a vizet, kézzel dagasztom, majd átsimogatom egy kis olajjal (erre azért van szükség, hogy pihenés közben a felülete ne alakuljon páncéllá) és mehet a sütőbe letakarva kelni a legalacsonyabb hőfokra (nálunk 50 fok).
Ekkor jöhet a szósz, olíva olajon megfuttatom a fokhagymát (préselve van) és egy kevés friss bazsalikomot, majd mehet rá a paradicsom, a só és sok frissen őrölt bors. Fél óra alat alacsony lángon elkészül, a végén mehet bele a maradék friss fűszer.
Kinyújtom a tésztát, mérettől függ, hogy mekkorát, a babához 3/4 ökölnyi adag kell és mehet rá a szósz meg amit kíván az ember. 210 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt elkészül.

8 komment

Címkék: olasz

A bejegyzés trackback címe:

https://mohaessafrany.blog.hu/api/trackback/id/tr75651044

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Moha és Sáfrány 2007.09.12. 00:54:00

sajnalom, hogy ilyen szarok a kepek, mindig csak keso este jutok odaig, hogy fozzek es mint tudjuk, nehez etelt sotetben fotozni. :(

mihaj 2007.09.12. 07:46:00

a legjobb vigasz, koszonom megegyszer :)

Trixy 2007.09.12. 13:31:00

dragam, koszi! mar hianyzol.. :(

mc nábob 2007.09.13. 22:28:00

kedves moha, az ilyen szintű szabadszájúság eddig nem volt jellemző. összefér vagy hetetelen?

Moha és Sáfrány 2007.09.13. 23:52:00

kedves mc nabob! azert tortent ez, mert en igazi jo baratno vagyok, es ha a mihaj erre vagyik, akkor termeszetesen ilyet kap tolem. azok a jo ajandekok, amik a megajandekozott szemelynek szolnak, nem annak, aki adja oket. nem?

mc nábob 2007.09.15. 20:36:00

de... és a legfontosabb, h legyen finom.

sensimilla 2007.09.19. 10:54:00

gondolom, h nehéz lehetett kirakni az ominózus mondat. a 7végén megpróbáltam kirakni chipsből, h chipssuxx, de nem volt elég alkatrészem, ezért inkább gyerekekkel tapostattam össze a moszkva téri szökőkútnál.
viszont én is szeretnék benevezni ilyesfajta pizzázásra. lehet?

Moha és Sáfrány 2007.09.21. 19:38:00

sensimilla! telefonos egyeztetes utan minden lehetseges! :)