Rólam


_mg_6938a_1.jpg

Facebook

Címkék

Címkefelhő
2007.09.15. szombat

Hagymás, spenótos pakora

Ez volt a vacsora mindenki által legjobbnak ítélt része, ráadásul nagyon egyszerű megcsinálni, és az alapreceptet rengeteg féle képpen lehet variálni. Nemcsak más ételek kiegészítéseként lehet enni, ideális nassolós kaja. Ez a változat eléggé semleges ízű, ha magában csinálnám, valószínűleg sokkal több fűszert raknék bele.

Hozzávalók:
1,5 nagy fej vöröshagyma fél karikára vágva, szétszedve
4 nagy marék spenót
20-25 dkg csicseriborsó liszt (én az Ázsiában találtam, vigyázat, nagyon drága!)
víz (annyi, amennyivel nyúlós masszát kapunk, kb. 1-1,5 csésze)
3 tk. pirított koriandermag
2 tk. őrölt chili
2 tk. kurkuma
1 egész zöld chili apróra vágva
egy ujjnyi friss gyömbér reszelve
olaj a sütéshez


Először összekeverem a száraz hozzávalókat, majd mehet bele a zöldség és a víz. Fél óra pihenés után fél tenyérnyi darabokat a forró olajba szaggatok (villanytűzhelyen 8 a 11-ből), majd amint kicsit átsültek, papírtörlőre szedem őket. Amikor kész az összes, mehetnek vissza az olajba, amíg szép színt nem kapnak.

8 komment

Címkék: spenót indiai

A bejegyzés trackback címe:

https://mohaessafrany.blog.hu/api/trackback/id/tr655651041

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

helyettes lejegyezte 2007.09.15. 20:24:00

jók voltak á vákárcsok. megettük.Jó vót áz íze, hurkaszag vót a lakásban tőle. még a magyar parasztnak is tetszett az indiai étel

mc nábi! (ittas) 2007.09.15. 20:45:00

pakura?! má' megint itt van az egzotik!
lassan az egész rothadt golyóbist bejárjuk, galaxis ízű zselét is főzünk majd? lécci!

Anonymous 2007.09.16. 16:06:00

ízléses, tetszetős, kívánatos éssatöbbi! eteti magát és melengeti a lelket.

tks 2007.09.17. 11:53:00

egész életemet elhülyéskedtem, tiszta hülye maradtam. ebből se ettem, pedig többen dícsérték. hajrá mifi!

kókusz 2007.09.18. 13:13:00

ez volt valóban a legjobb az indiai estéből, és még catch-up sem kellett hozzá. úgy jó ahogy van. és a fehér bor is passzolt hozzá. még több ilyet miffi, ügyes voltál!

rezervatom 2007.09.25. 17:54:00

hello,
pakorat sargaborsoliszttel is lehet csinalni, az sokkal kevesebbe kerül.. bioboltokban lehet azt is kapni, mint a cs.borsolisztet

Moha és Sáfrány 2007.09.25. 22:59:00

Kedves rezervatom!

Köszönöm szépen!

rezervatom 2007.09.28. 20:49:00

bitte, bitte